人民网重庆7月23日电（高缘）7月23日，中国调味品协会火锅调料专业委员会成立大会暨全国火锅调料行业食品安全与餐饮业应用推广研讨会在重庆召开。会议由中国调味品协会主办，重庆市食品安全促进会、重庆市火锅协会、重庆市饮食行业协会联合协办。国内百余位知名调味品企业及专家参加了会议。

此次会上举行了中国调味品协会火锅调料专业委员会的揭牌仪式，并公布了第一届领导机构名单，重庆周君记火锅食品有限公司董事长周英明担任委员会首届主任。在发言环节，周英明承诺，尽最大努力，为中华舌尖上的安全贡献毕生精力。随后，在场企业家们均在会上承诺保卫食品安全，做有良心的火锅底料生产商。

会上火锅调料委员会，还就火锅调料企业食品安全、技术创新与产品创新， 火锅调料生产企业与火锅餐饮企业的深度营销，火锅调料企业质量安全管理及诚信体系建设等内容进行探讨和交流。

据悉，火锅调料专业委员会，旨在加强全国火锅调料生产和经销企业的行业自律与规范，同时扮演好桥梁与纽带的角色，积极、多渠道地反映企业诉求，从而引导我国火锅调料行业的健康发展。